的矢牡蠣

今年は今頃、的矢へ牡蠣です。
藤矢にて。おいしい的矢かきを気軽に食べれます。
こちらはグラタン。
セルかきはもちろんからあげも美味しい。
藤矢→http://r.tabelog.com/mie/A2403/A240303/24007899/

その的矢無菌牡蠣は
佐藤養殖場→http://www.seijyoumatoyakaki.com/

伊勢うどん＠河崎屋

伊勢うどん。
最近のお気に入りです。
宮川にほど近い　河崎屋。


河崎屋→http://rp.gnavi.co.jp/5295013/

campagne/カンパーニュ @伊勢

2011/03/13日曜日。
フレンチレストラン
カンパーニュ。　

おくちはじめ。

フォアグラのソテー。

お魚。

子羊。

チーズ。

パンナコッタ。

w／M/M hamaguchi , M/M miyashita & yana　

ここのシュークリームは開店当時（約２０年前）から有名。
どっしり重くて皮があついタイプ。
１ヶ月に一度絶対たべたくなる。
最近、売り切れてて食べてない。


campagne／カンパーニュ
http://campagne-ise.co.jp/

カノムクロック/kanomkrock レシピ。

　　　
　　　


カノムクロックの作り方
材料
・上新粉　150ｇ
・ココナッツミルク　200ｍｌ
・薄力粉　50ｇ
・水　700ｍｌ
・塩　こさじ1+1/2
・砂糖　120ｇ


作り方
１．外側の生地を作ります。
ボールに上新粉と薄力粉、ココナッツミルク（100ｍｌ）をいれ、
水を少しずつ加えながら練り合わせます。

２．生地をまんべんなく練ったら、残りの水を加えて混ぜ合わせ、
生地がゆるくなったら、塩を加えてもう一度混ぜ合わせてください。

３．内側のあん？を作ります。
なべの中に残りのココナッツミルク（100ｍｌ）を入れ、
強火で熱します。沸騰したら、砂糖と塩（少々）を加えて混ぜます。
※砂糖は少なめに入れてお好みの甘さに調整してください。

４．焼き型をあたためておき、手順２で作った生地を７分目くらい
まで流し入れます。

５．生地の縁が固まってきたら、手順３のあんを、上から少しずつ流し入れます。

６．全体に火が通って、表面に焼き色がついたら出来上がりです。
※たこ焼きとは違って、出来上がりは半球形になります。

シナモン、、いけます！

by　NorikoNawa

とばっ子＠伊勢

　　　　
　　　

とばっ子へ。
めずらしいお品を２品。

あおさのてんぷら。


めかぶのからあげ。

お刺身はもちろん串揚げなどメニュー豊富。
はじめてのとばっ子を堪能しました。

たこつぼ＠広島。

　　　
　　　
２度目のたこつぼさんへ。
ランチははじめてです。
こんにちは！

お野菜とお魚を少しいただいて、穴子ひつまぶし小さい丼をいただくことに。

漬け。広島の漬け、はじめは保存食からはじまったそうです。


一切れ或は二切れの
ちょっと調理されたおいしいお魚が
次から次へと興味深いお話とともにでてきました。

たとえばこんなふうに、
かんぱちのちょい〆ちょい炙り、しょうがが中にはいってます。


穴子ひつまぶし　小さい丼で。



わたしのデザートはぜんざい。自家製です。


ご一緒した
pi-conちゃんのブログも参考にどうぞ。
→小倉広島グルメ旅　～広島昼編～
写真も使わせていただきました。

葛（かずら）＠広島

２度目の葛。

お寿司あとだったので、
ワインとチーズを少しいただきました。
葛（かずら）
チーズはこのお店のための熟成ですって。
ソムリエがいる和食処です。
おしゃれな個室とカウンターですが、
肩肘張らずに美味しい和食を楽しめます。
ワインをおともに！

今夜私たちが選んだチーズ。


マグロ漬け。
photo by pi-con


今度はちゃんとお腹すかして伺いたいと思います。

天寿司京町店＠小倉

　　　
　　
1年に1度のお寿司。小倉、天寿し京町店。
生まぐろからはじまった、美味しいお寿司をいただきます。

ひらめえんがわにキモ。


かわはぎのきもあえ。


づけ。
甘めのづけが美味しいわさびと良くあいます。

フグ白子あぶり。
口のなかでしゃりとまじりあいます。

煮穴子。女性仕様（カットしてくれます。）



この時期、ネタがいちばん美味しいですね。
16かんくらいいただきました。
いつもより多いそうです。
数回のお邪魔にかかわらず、覚えていてくれる。
嬉しいサービスです。

ふぐ白子お寿司を食べたいyanaクンの希望もあり
２月中に天寿司に予定をしてて、
miyashita夫妻にお寿司はどこが美味しい？
と、先日、聞かれて、週末天寿司実行です。
グッドタイミングなお二人と
ドライブ、九州は約３時間滞在でした。
その後、夜の広島へ。


来年も行けますように。